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POUR LE 5ème MONDIAL DU PAIN
 
 
 
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LES AMBASSADEURS DU PAIN

ACCUEIL    |    A PROPOS    |   CONCOURS     |    LIVE TV    |    CALENDRIER

Cette semaine, nous présentons chaque jour 2 des 12 équipes qui participent au Mondial du Pain 2015.

BELGIQUE/COTE D'IVOIRE

La Belgique signe ici sa 5ème participation au Mondial du Pain, alors que la Côte d'Ivoire est toute nouvelle.

Les deux équipes ont enchainé les entrainements et ont profité de conseils de professionnels.

Hussein Taan a coaché Nestor Kouamé et Roland Zogbeu pour qu'ils soient à leur meilleur niveau pour cette 1ère participation.

Stéphane Van Cauwenbergh, habitué des concours, a entrainé Frank Van Vaerenbergh et Jens De Jonghe sans relache. En 2013, la Belgique avait remporté la troisième place du classement général.

La Côte d'Ivoire commencera la compétition le Jeudi 24 septembre pour 1h de préparation, puis affrontera 8 heures d'épreuves le Vendredi 25 septembre.

La Belgique fera l'heure de préparation le Vendredi 25 septembre et continuera son programme le Samedi 26 septembre.

Venez les encourager !

Dès l'ouverture de la Foire Internationale (10h), Hall B

 

LOGO 5ème Mondial du Pain

 

 

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/ Candidats

 

Nestor KOUAME Civ RESO

Nestor Kouamé

(Côte d'Ivoire)

Frank VAN VAERENBERGH Bel RESO

Frank Van Vaerenbergh (Belgique)

 

/ Commis

 

Roland ZOGBEU Civ RESO2

Roland Zogbeu

(Côte d'Ivoire)

Jens DE JONGHE Bel RESO2

Jens De Jonghe (Belgique)

 

/ Coachs

Hussein TAAN Civ RESO

Hussein Taan

(Côte d'Ivoire)

DSC s van cau adj 2 RESO

Stéphane Van Cauwenbergh

(Belgique)

 

 

 

 

 

/ Rendez-vous Newsletter

07/09 - 12/09

Informations sur les 12 équipes du Mondial du Pain 2015

 

16/09

Programme des Rencontres du Métier (émission en direct)

 

 

 

 

/ Actualités Association

> Edition du 3ème livre des Ambassadeurs du Pain.

Sortie prévue le 15 septembre. Disponible en ligne, en salon et en librairie à 19,50€ prix public.

 

> Edition limitée d'une bière à base pain cuit toasté en collaboration avec la Brasserie de la Loire.

 

www.ambassadeursdupain.com

 

/ Derniers Membres

Le comité se réuni plusieurs fois dans l'année pour introniser les nouveaux adhérents. Parlez en autour de vous et fédérez !

 

 

 

 

 

 

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LES AMBASSADEURS DU PAIN

ACCUEIL    |    A PROPOS    |   CONCOURS     |    LIVE TV    |    CALENDRIER

Cette semaine, nous présentons chaque jour 2 des 12 équipes qui participent au Mondial du Pain 2015.

AUSTRALIE/BRESIL

L'Australie et le Brésil sont des "petits nouveaux" dans le concours du Mondial du Pain, mais pas dans le monde de la compétition.

Rencontré lors d'une sélection à Taïwan, Fee Lee a monté une équipe Australienne composée de Paul Triglau et Melvin Chan. Pour leur première participation au Mondial du Pain, cette équipe s'est préparé sans relache.

Johannes Roos était en 2013 membre du jury du Mondial du Pain. Avec Oseias Zechiel et Giovanna Rontal, le Brésil signe ici sa singuliarité en apportant une touche féminine.

L'Australie commencera la compétition le Jeudi 24 septembre pour 1h de préparation, puis affrontera 8 heures d'épreuves le Vendredi 25 septembre.

Le Brésil fera l'heure de préparation le Vendredi 25 septembre et continuera son programme le Samedi 26 septembre.

Venez les encourager !

Dès l'ouverture de la Foire Internationale (10h), Hall B

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/ Candidats

 

Paul TRIGLAU Aus RESO

Paul Triglau (Australie)

Silva ZECHIEL Bra RESO

Oseias Zechiel (Brésil)

 

/ Commis

 

Melvin CHAN Aus RESOITJREGPIRN

Melvin Chan (Australie)

Giovanna RONTAL Bra RESO

Giovanna Rontal (Brésil)

 

/ Coachs

 

Lee FEE Aus RESO

Fee Lee (Australie)

Johannes ROOS Bra RESO

Johannes Roos (Brésil)

 

 

 

 

/ Rendez-vous Newsletter

07/09 - 12/09

Informations sur les 12 équipes du Mondial du Pain 2015

 

16/09

Programme des Rencontres du Métier (émission en direct)

 

 

 

/ Actualités Association

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LES AMBASSADEURS DU PAIN

ACCUEIL    |    A PROPOS    |   CONCOURS     |    LIVE TV    |    CALENDRIER

ZOOM SUR LA FINALE DU CONCOURS MAF 2015

Pour la deuxième fois seulement, le concours MAF classe boulangerie se déroulera en public. Habituellement, cette finale a lieu dans un établissement de formation. Comme en 2013, la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France a confié la mission à l'Equipe de France de Boulangerie accompagnée des Ambassadeurs du Pain pour organiser les épreuves finales du concours.

Pour montrer au public ce qu'est un concours de prestige tel que le M.A.F, les deux organismes ont choisi la Foire Internationale de Saint-Etienne comme scène.

Le samedi 19 et le dimanche 20 septembre, dès l'aube, ce sont 13 candidats (5 filles et 8 garçons) qui s'affronteront pour décrocher le titre d'un des Meilleurs Apprentis de France.

A l'issue des 2 jours d'épreuves, la remise des Prix aura lieu dans le Hall B de la Foire Internationale de Saint-Etienne, en présence des officiels :

Dimanche 20 septembre à 16h

remise maf3

Venez nombreux !

 

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/ Candidats

DSC 0082

Sélectionnés dans toute la France, les candidats sont issus des CFA de St Michel Mont Mercure, Bourges, Limoges, Marzy, Auxerre, du Lycée Rabelais de Ifs, de la CMA des Landes, de l'IFAC, des Compagnons du Devoir, de la CM de la Sarthe et de l'Institut des Métiers de Clermont-Ferrand [more]

/ Président de Jury

Sylvain Herviaux2

Sylvain Herviaux sera le Président de Jury de l'édition 2015 du concours MAF Boulangerie. Habitué des concours et Meilleur Ouvrier de France 2011, il sera épaulé de 5 autres boulangers Meilleurs Ouvriers de France pour juger et attribuer les points aux candidats du MAF.

/ Membres du Jury

jury maf

Ils sont 5 Meilleurs Ouvriers de France a avoir répondu à l'appel de Amandio Pimenta (Président de l'Equipe de France de Boulangerie) et de la SnMOF, pour faire partie du Jury 2015 du MAF boulangerie. Découvrez leurs noms sur notre site [more]

 

 

 

 

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Patrice Burtin

(France)

Pierre Londiche

(France)

 

 

 

 

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